До появления нашего ресторана на улицах Доброграда, ему пришлось пройти огромный жизненный путь. Давайте начнем-же все по порядку.

Глава I - Наш основатель Вильям Болетинье жил в Венеции и с самого детства отец с дядей учили его ведением бизнеса. У семьи Болетинье был свой огромный бизнес по производству и продаже знаменитого Итальянского деликатеса Прошутто. Весь бизнес был разделен на акции и распределен на троих братьев и сестер. Каждый имел 33.3 % в этой компании, но всё управление бизнесом вел отец Вильяма. Доход был не маленьким и практически в каждом доме Венеции знали кто такие Болетинье.

Глава II - Вильям был не единственным ребенком в семье, помимо него был его старший брат и младшая сестра. Старший брат практически всегда был рядом с отцом и перенимал все его знания. Вильяму было скучно каждодневное упоминание бизнеса в уголках своего дома и он зачастую прогуливал вечерний ужин с семьей, дабы развеется и погулять с друзьями. Этим самым заслужил у своего отца недоверие к себе, так как приходил срок его совершеннолетия, а он даже не думал каким будет его завтрашний день. Спустя годы когда отцу стало плохо и документ о наследстве подкрадывался к его рукам, он решил отдать 15 % Старшему брату, 13% Дочери, а жалкие 5% отдал Вильяму. После смерти отца бизнес начал вести дядя, а старший брат помогать ему во всем. Дочь была хорошим юристом и помогала компании с законом и налогами. А Вильям не хотел ни к чему стремится и получал доход равный 70 000 $ в месяц и плевался в потолок не задумываясь ни о чем. Всякий раз на собраниях семьи, он смел опаздывать и говорил относительные глупые предложения, которые никто не одобрял.

Глава III - Когда Вильям очередной раз с друзьями отправился в местный бар, там его уже поджидал патлатый инвестор ( по совместительству аферист ), с огромным желанием выкупить его долю в бизнесе. Когда Вильям знатно выпил, инвестор подобрал момент и сговорился с ним, рассказав о золотых горах, которые он сможет получить если продаст свои 5%, Вильям не долго думая и подписал договор на сумму 500 000 $.
Семейный бизнес был порван, в его едином строе появился чужак. В договоре акционеров компании сказано, все крупные решения в вопросах компании должны быть одобрены всеми участниками компании. Аферист не давал бизнесу продвижения и запросил за свои 5% порядка 20 000 000 $.

Глава IV - Вильям был выгнан из семейного поместья семьи Болетинье и вся его семья отвернулась от него.
Узнав, что его семья теперь в огромной проблеме из за его поступка, он решается помочь ей и заслужить обратно доверие. Его друг Александ Лотунно, решается помочь ему с его проблемой и предоставляет место для хорошего предприятия в США. Уже отправившись туда он хорошо познакомился с населением и решается начинать свой прекрасный план.

Причины переезда в США:
1 - Малая конкурентно способность
2 - Монополизм и возможность расширения бизнеса
3 - Налоги намного меньше, чем в европе и есть некоторый шанс скрыть часть доходов от государства.
4 - Свободная жизнь вне осуждающих глаз Италии.